Tagada Tsoin Tsoin
Buffet pro Rhône-Alpes Auvergne Printemps de Bourges 2016
Makis radis-roquette, carotte-coriandre ; Roulés légumes rôtis au cumin ou poire-lard grillé, feuilletés à l’ail des ours, verrines pomme-poulet ou curry, chou à croquer et mayo fumée, blanc-manger amande et fraise, verrine façon cheesecake citron combava…
Buffet pro Rhône-Alpes Printemps de Bourges 2015
Canapés à l’ail des ours ou au chèvre frais / échalote ; Soupe de courgette à la citronnelle ; Verrine de betterave au sésame ; Bouchon de polenta au lard fumé ; Légumes à croquer et mayonnaise fumée ; Sablé sucré au romarin ; Feuilleté à la crème de sauge
